一种百香果香菇柄肉松及其制备方法

摘要

本发明公开了一种百香果香菇柄肉松及其制备方法，涉及食品加工技术领域，主要由猪后腿肉、香菇柄、荸荠、红茶浸泡液、百香果、黑莓、竹叶青酒、西瓜瓤、山羊奶、食盐、生姜、白砂糖、料酒和酱油制成。本发明的香菇柄肉松口感良好、口味独特，且具有一定的保健作用。

主权项

一种百香果香菇柄肉松及其制备方法，其特征在于：由以下重量份原料制成：猪后腿肉74‑76、香菇柄32‑34、荸荠8‑12、红茶浸泡液1‑3、百香果2‑3、黑莓2‑4、竹叶青酒1‑2、西瓜瓤3‑5、山羊奶1‑3、食盐2‑3、生姜2‑4、白砂糖7‑9、料酒和酱油适量。