| 发明名称 | 降低苦丁茶苦涩味的加工方法以及苦丁茶 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种降低苦丁茶苦涩味的加工方法和苦丁茶，所述加工方法包括以下步骤：(1)采集苦丁茶树鲜叶；(2)将所述苦丁茶树鲜叶在110～120℃微波杀青40～60s，得杀青叶；(3)将所述杀青叶揉捻13～17min，得揉捻叶；(4)将所述揉捻叶微波干燥至含水量在20～25％；(5)摊放30～40min后，足火烘至含水量在5～6％；(6)摊凉至室温后，在75～85℃焙火0.5～1.5h，65～75℃焙火7～8h，即得。本发明加工方法可降低苦丁茶的苦涩味，并且使所得苦丁茶内含物质丰富，茶味更加浓厚。 | ||
| 申请公布号 | CN106173107A | 申请公布日期 | 2016.12.07 |
| 申请号 | CN201610778003.7 | 申请日期 | 2016.08.30 |
| 申请人 | 华南农业大学 | 发明人 | 王登良 |
| 分类号 | A23F3/34(2006.01)I | 主分类号 | A23F3/34(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州华进联合专利商标代理有限公司 44224 | 代理人 | 王园园 |
| 主权项 | 一种降低苦丁茶苦涩味的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)采集苦丁茶树鲜叶；(2)将所述苦丁茶树鲜叶在110～120℃微波杀青40～60s，得杀青叶；(3)将所述杀青叶揉捻13～17min，得揉捻叶；(4)将所述揉捻叶微波干燥至含水量在20～25％；(5)摊放30～40min后，足火烘至含水量在5～6％；(6)摊凉至室温后，在75～85℃焙火0.5～1.5h，65～75℃焙火7～8h，即得。 | ||
| 地址 | 510642 广东省广州市天河区五山街五山路483号 | ||