| 发明名称 | 勾兑银耳啤酒 | ||
| 摘要 | 一种勾兑银耳啤酒制备方法，其各组分配比为：干银耳5.0～50.0g，啤酒1000g；其制备方法为：取干银耳，粉碎后加入10～20倍量50％乙醇，初步搅拌后加热，使溶液温度保持在50～55℃，持续搅拌3～5小时，冷却至室温，粗滤，精滤，回收乙醇，减压浓缩至流浸膏状，或喷雾干燥成粉状固体，然后将其加入啤酒中，搅拌均匀，粗滤，精滤，灭菌，保持温度0～5℃进行沉淀24小时以上，最后罐装，包装。采用该制备方法制作出的发酵银耳啤酒，不仅具备传统啤酒的固有特点，而且口感更佳，还兼具银耳的优良滋补特性，市场推广前景广阔。 | ||
| 申请公布号 | CN1880427A | 申请公布日期 | 2006.12.20 |
| 申请号 | CN200610079728.3 | 申请日期 | 2006.05.11 |
| 申请人 | 福建古田药业有限公司 | 发明人 | 杨信仁 |
| 分类号 | C12C12/00(2006.01) | 主分类号 | C12C12/00(2006.01) |
| 代理机构 | 福州元创专利代理有限公司 | 代理人 | 蔡学俊 |
| 主权项 | 1.一种勾兑银耳啤酒的制备方法，其特征在于：其各组分配比为：干银耳5.0～50.0g，啤酒1000g；其制备方法为：取干银耳，粉碎后加入10～20倍量50％乙醇，初步搅拌后加热，使溶液温度保持在50～55℃，持续搅拌3～5小时，冷却至室温，粗滤，精滤，回收乙醇，减压浓缩至流浸膏状，或喷雾干燥成粉状固体，然后将其加入啤酒中，搅拌均匀，粗滤，精滤，灭菌，保持温度0～5℃进行沉淀24小时以上，最后罐装，包装。 | ||
| 地址 | 352200福建省古田县城东北路1号 | ||