一种利用藏红花制作活血养颜口服液的方法

摘要

本发明一种利用藏红花制作活血养颜口服液的方法，采用酶解、高压脉冲电场提取、膜分离、无菌灌装和超高温瞬间灭菌等技术，口服液在制作过程中采用低温处理，消耗能源少，避免了高温对营养及功效成分的破坏，克服传统制作口服液中存在营养成分流失、沉淀物发生、制备时间长，成本高的问题，最大程度地保护藏红花的色泽、风味、营养及功效成分，生产出的保健口服液色泽红颜口感甘甜，深度开发藏红花的药用价值以便广泛应用于健康领域保健产业，具有重要的社会意义和经济价值。

主权项

一种利用藏红花制作活血养颜口服液的方法，其特征是采取以下步骤完成：（1）将藏红花、红景天、大枣除去霉变部分，用清水冲洗干净后，放入含70%～75%的酒精中浸泡，然后沥干酒精放入无菌水中洗去酒精药液，处理时间为3～5min；（2）按重量的百分比称取藏红花2%、红景天8%、红枣16%、生产用水74%，常温下浸泡12～18h后放入不锈钢酶解罐内，逐步加热罐中的温度到55℃保留2h后停止加热；（3）当不锈钢酶解罐的温度下降至35～45℃，在藏红花、红景天、红枣与水的混合液中加入蛋白酶、果胶酶和纤维素酶，蛋白酶加入量为混合液重量的0.1～0.2％，，果胶酶加入量为混合液重量的0.02～0.04％，纤维酶的加入量为混合液重量 0.1～0.3％，酶解温度保持在45～55℃，反应时间为3～5h，酶解过程中对酶解液进行缓慢地搅拌；（4）把经过酶解处理的混合液，放入动态连续式同轴高压脉冲电场设备罐内进行提取，将脉冲电场强度设定为15～30kV/cm，脉冲频率为100～120Hz，脉冲宽度数18，处理时间为350～450μs；（5）对电场提取后的藏红花等物料的混合溶液，用离心分离机进行液、渣的分离，离心分离机转速控制在3000～4500转，分离出无渣的藏红花混合溶液；（6）采用膜过滤器对分离出来的藏红花混合溶液进行微滤，微滤选用膜型式为外压式多通道管束式，微滤选用孔径0.2～10μm的微孔滤膜，温度控制在45～50℃，操作压力为0.05～0.1MPa，在流速2.0～3.5m/s下进行；（7）膜分离后的藏红花混合溶液采用灌装机在无菌环境中进行灌装，把藏红花混合溶液灌装在10ml有色玻璃瓶内、封口，送入超高温瞬间灭菌机内，灭菌温度控制在135～150℃，蒸汽压力﹤0.78MPa，时间为3～6s。