| 发明名称 | 花瓣水果发酵饮料的制作方法 | ||
| 摘要 | 花瓣水果发酵饮料的制作方法，(1)选择花朵，作为主料：(2)处理花朵；(3)选择不同花朵所适应并具有口味增效作用的水果，清洗所选的水果，切成0.5cm～5cm的碎块或打浆，作为辅料，把辅料添加在主料中，作为半成品；(4)取过滤水和发酵窖头，把过滤水、发酵窖头和步骤(3)中的半成品混合均匀，作为混合物；(5)将混合均匀的步骤(4)的混合物置于容器中，进行恒温发酵，发酵时间1天‑15天；(6)将步骤(5)中经过恒温发酵的混合物，粗筛过滤，得滤液；(7)将步骤(6)所得滤液，经细筛过滤，得天然发酵滤液；(8)步骤(7)得到的天然发酵滤液装瓶即可。本发明能够充分保护维生素，营养价值高。 | ||
| 申请公布号 | CN105767822A | 申请公布日期 | 2016.07.20 |
| 申请号 | CN201610142083.7 | 申请日期 | 2016.03.10 |
| 申请人 | 大连民族大学 | 发明人 | 杨宝灵 |
| 分类号 | A23L2/38(2006.01)I;A23L2/72(2006.01)I;A23L33/10(2016.01)I | 主分类号 | A23L2/38(2006.01)I |
| 代理机构 | 大连一通专利代理事务所(普通合伙) 21233 | 代理人 | 秦少林 |
| 主权项 | 花瓣水果发酵饮料的制作方法，其特征在于：花瓣水果发酵饮料的制备方法具体如下，(1)选择可食用的花朵，作为主料：(2)处理可食用的花朵；(3)选择不同花朵所适应并具有口味增效作用的水果，清洗所选的水果，切成0.5cm～5cm的碎块或打浆，作为辅料，辅料与主料的重量比为0.005～0.5:1，把辅料添加在主料中，作为半成品；(4)取过滤水和发酵窖头，过滤水与主料的重量比为1～20：1，发酵窖头与主料的重量比为0.005～0.80：1，把过滤水、发酵窖头和步骤(3)中的半成品混合均匀，作为混合物；(5)将混合均匀的步骤(4)的混合物置于容器中，在20℃～35℃的温度范围内，进行恒温发酵，发酵时间1天‑15天；(6)将步骤(5)中经过恒温发酵的混合物，用10目‑40目粗筛过滤，得滤液；(7)将步骤(6)所得滤液，经60目‑240目细筛过滤，得天然发酵滤液；(8)步骤(7)得到的天然发酵滤液装瓶即可。 | ||
| 地址 | 116600 辽宁省大连市开发区辽河西路18号 | ||