一种利用网袋墙式栽培草菇的方法

摘要

本发明公开了一种利用网袋墙式栽培草菇的方法，其特征在于包括堆制发酵栽培原料、装袋、灭菌、码放消毒、接种培养、脱袋码墙、出菇管理、二次播种步骤，该发明以花生秧、废棉废为主料，经过堆积发酵后装入网状编织袋内，外套聚乙烯塑料袋，进行常压灭菌、冷却、消毒、接种，待菌丝发好后，脱去外套袋，将网状料袋堆码成墙，上盖薄膜，在适应温度条件下继续养菌3～5天，即可出菇，该栽培工艺显著拓宽了草菇培养料的选择范围，提高了出菇场地的利用率，具有灵活性强、不受生产量、场地限制等优点，且在采菇时有网袋保护，使采菇时的带料问也题迎刃而解，若采用二次播种，只需倒一次墙堆即可，省工省时，有效解决了制约草菇普及推广的一大难题。

主权项

一种利用网袋墙式栽培草菇的方法，其特征在于包括如下步骤： a、堆制发酵栽培原料： （1）选料：选取花生秧、废棉渣作为主料，石灰粉作为辅料，其中，按照重量百分比计算，花生秧67%、废棉渣30%、石灰粉3%； （2）堆制发酵：先将花生秧浇透水预湿8～12小时，拌入废棉渣和石灰粉，加水搅拌均匀制成培养料，使含水量达到65%～70%；再将该培养料堆成梯形堆，该梯形的培养料为底宽2～2.5m，高0.8～1m，长度不限的梯形堆，且梯形堆的顶部每隔30～40cm自上而下用木棒打一个直径10～15cm的通气孔，待堆料温度达到55℃以上时保持23～25h进行第一次翻堆，当第一次翻堆后的堆料温度达到55℃以上时保持23～25h进行第二次翻堆，如此进行翻堆3～4次，完成堆制发酵，而且每次翻堆后均须在新梯形堆上打通气孔，并且在最后一次翻堆时检查含水量，以用手紧握培养料时指缝间有3～4滴水渗出为宜； b、装袋：选用宽40～50cm，长80～100cm，网孔直径在1～2cm的网袋，再选用宽45～55cm，长80～100cm，厚0.006～0.008cm的高密度低压外套袋，将网袋套合在外套袋内，然后在套合后的袋子里装入步骤a发酵好的原料15～20kg,扎紧网袋口，再将网袋和外套袋口一同扎紧； c、灭菌：将步骤b装袋后的料袋呈井字形码放入常压灭菌锅内，然后生火灭菌，使灭菌锅内温度在95℃以上灭菌6～8h，停火，焖锅4～6h取出，自然冷却至38℃以下； d、码放消毒：将步骤c灭菌自然冷却至38℃以下的料袋横向堆叠，且呈墙式码放成排，相邻横排之间间距为25～35cm，然后用塑料膜盖严，用烟雾消毒剂熏蒸消毒30～50min； e、接种培养：将步骤d消毒结束后的料袋从塑料膜内取出，打开外套袋口，在每个料袋中网袋和外套袋的间隙处接菌种400～500g，然后扎好外套袋口并抖动料袋，使菌种分布均匀后放平料袋，在33℃～35℃的温度条件下培养5～7天，然后将温度调整为28℃～32℃，并打开外套袋口，展开外套袋口，再培养5～7天； f、脱袋码墙：根据出菇场地走向，横向或纵向堆码菌墙；码墙时，将网袋从塑料袋内倒出，纵向放在一张宽45～55cm的塑料薄膜中间部位，袋头与袋头顶紧，并整平料面，如此码放4～6层，形成菌墙，相邻菌墙之间的距离为60～80cm； g、出菇管理：在温度28℃～32℃、空气相对湿度85%～95%、空气中的二氧化碳浓度0.075%～0.1%、光照强度300～500lus条件下培养1～3天，菌墙上既有米粒状草菇原基形成，然后再培养2～3天即可采收； h、二次播种：步骤g采收后，清理网袋料面，先向菌墙上浇一遍pH 8的石灰水上清液，而后将网袋逐个从菌墙上取下，并在网袋表面撒播一层菌种，每个网袋用种量为200～250g，然后将网袋重新码垛为菌墙，且在菌墙上盖上薄膜，保持3～5天后揭去薄膜，培养2～3天即可出菇。