主权项 |
一种枸骨保健茶膏的制作方法,其特征在于,采用以下操作步骤:(1)枸骨根预处理:挑选优质的枸骨根、地骨皮、葛根和北豆根,清水洗净后,取10kg的枸骨根、3kg的地骨皮、2kg的葛根和1.5kg的北豆根,经微波提香处理,采用微波功率400W,温度为65℃,处理时间为45s,再进行粉碎,粉碎细度为80目,相对湿度保持在40%,将细粉置于48℃下低温烘干,制得枸骨根混合粉;(2)枸骨叶预处理:挑选新鲜优质的枸骨嫩叶、乌龙茶、菊花脑嫩叶和女贞叶,取5kg的枸骨嫩叶、3kg的乌龙茶、2kg的菊花脑嫩叶和1kg的女贞叶,经手工反复揉搓后,采用摇青技术,至其散发淡淡香气即可;再进行破壁粉碎,制得枸骨叶茶粉;(3)逆流提取:将枸骨根混合粉和枸骨叶茶粉按2:1的比例混合均匀后,制得原料粉,采用超声波逆流提取,向原料粉中加入2.5倍的乙醇溶液,设定温度为38℃、超声波频率为12KHz,进行逆向运动,相对运动速度在1.2m/h,提取时间为55min;经离心后,制得提取液和料渣;将提取液在65℃下旋转蒸发,除去乙醇,制得浓缩提取液;(4)糊化:按1:3的比例,将料渣溶于去离子水中,加入少许的莲子芯粉、五味子粉,混合均匀,加温到100℃,不断搅拌,进行糊化,时间为35分钟,制得枸骨泥;(5)混合:取25重量份的浓缩提取液、35重量份的枸骨泥,加入15重量份的栝楼浆、10重量份的甘草液、8重量份的枸杞粉和7重量份的百合汁,搅拌均匀,制得原料混合液;(6)均质:将原料混合液在温度为55℃,压力为23Mpa的条件下进行均质,均质2次;(7)干燥成型:将均质后的混合液放入真空浓缩设备中,低温浓缩成软膏,再入模,进行微冻干燥,采用预冷温度为‑12℃,升华温度为20℃,解析干燥温度为55℃;(8)包装:将干燥成型的茶膏用玻璃瓶进行密封包装,即得成品。 |