一种生物酶制备黄芩总酚酸的方法

摘要

本发明涉及一种生物酶制备黄芩总酚酸的方法。包括以下步骤：将黄芩晒干，粉碎，酶解，碱性水溶液加热提取，过滤，提取液加酸沉淀，沉淀水洗至中性，干燥，粉碎，即得。本发明提取的黄芩总酚酸可应用于各种固体、液体食品的抗氧化、防腐、保鲜之用。本发明的天然食品添加剂无有机溶剂残留，具有抗氧化、防腐、保鲜作用，方法简便、成本低。

主权项

一种生物酶制备黄芩总酚酸的方法，其特征在于，包括以下步骤:(1)产地加工：将黄芩去净地上部分，晒至半干，撞去外皮，再晒至全干；(2)粉碎：先破碎，再粉碎；(3)酶解：取黄芩粉末，加5～50倍重量蒸馏水，按照黄芩粉末质量百分比0.5％～1.5％加入酶制剂组合物，40℃～60℃酶解4～8h，所述酶制剂组合物由以下质量百分比的各组分组成：30％～45％纤维素酶，25％～40％木聚糖酶，15％～30％甘露聚糖酶，10％～20％助剂；(4)碱提：用氢氧化钠调pH 8～14后，煮沸10分钟～3小时，过滤，得到残渣和滤液，滤液备用，取残渣重复以上的提取步骤0～3次，合并以上提取步骤所得的滤液；(5)酸沉：步骤4所得的滤液，加浓硫酸调pH 1～6，静置1小时～1周，弃去上清液，沉淀用蒸馏水洗至中性；(6)干燥：步骤5所得的沉淀干燥，粉碎，得到黄芩总酚酸。