有机杂粮全粉的高效加工方法

摘要

一种有机杂粮全粉的高效加工方法，具体步骤如下：(1)将成熟采收后的杂粮筛选干净后放入温度为6‑8℃，湿度为78‑82％的保鲜库中存放；(2)将保鲜库中的杂粮取出，用清水喷淋清洗，洗净表面杂质，使其符合食用标准，再沥干表面水分待用；(3)将沥干水分的杂粮送入干燥设备，在45‑55℃的温度下连续干燥30‑50分钟；(4)将低温干燥后的杂粮送入研磨机，连续研磨4小时，过120‑160目筛板，然后送入反应釜中，边搅拌边注入蒸气，使反应釜内的蒸气温度达到110℃‑130℃，充分搅拌，使杂粮浆料受热均匀，加热搅拌5‑8分钟；(5)将加热后的杂粮浆料取出，冷却至常温，放入不锈钢容器中，加温水稀释，再泵入离心式喷雾干燥塔，收集干燥物即为杂粮全粉。

主权项

一种有机杂粮全粉的高效加工方法，其特征在于，具体步骤如下：(1)将成熟采收后的杂粮筛选干净后放入温度为6‑8℃，湿度为78‑82％的保鲜库中存放；(2)将保鲜库中的杂粮取出，用清水喷淋清洗，洗净表面杂质，使其符合食用标准，再沥干表面水分待用；(3)将沥干水分的杂粮送入干燥设备，在45‑55℃的温度下连续干燥30‑50分钟；(4)将低温干燥后的杂粮送入研磨机，连续研磨4小时，过120‑160目筛板，然后送入反应釜中，边搅拌边注入蒸气，使反应釜内的蒸气温度达到110℃‑130℃，充分搅拌，使杂粮浆料受热均匀，加热搅拌5‑8分钟；(5)将加热后的杂粮浆料取出，冷却至常温，放入不锈钢容器中，加温水稀释，温水的加入量为杂粮浆料重量的3‑5倍，连续搅拌20分钟左右，再泵入离心式喷雾干燥塔，采用离心式喷雾干燥塔进行喷雾干燥，干燥塔进风温度为145℃，出风温度为125℃，收集干燥物即为杂粮全粉。