| 摘要 |
본 발명은 찹쌀도넛 튀김장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 밀가루 반죽(또는 밀가루 반죽을 입힌) 식재료를 기름통에 담긴 식용유지 안으로 투입시켜 튀겨내되, 튀김공정 중 식용유지 위로 떠오르지 않게 강제로 밀어 내리고 이리저리 휘저어 모든 부위가 고르게 튀겨질 수 있도록 한 찹쌀도넛 튀김장치에 관한 것이다. 본 발명에 따르면, 적량의 식용유지를 채워 담을 수 있는 튀김통; 상기 튀김통을 올려놓을 수 있는 테이블; 상기 튀김통 상측에 배치된 상태로, 사용자 조작에 의한 강제 하강 및 자동 상승의 승강작동이 가능하되, 강제 하강시 상기 튀김통 안 식용유지 위로 떠오른 식재료를 밀어내려 잠수시킨 상태로 이리저리 휘저어 식재료가 골고루 튀겨지게 하는 승강조리체; 상기 테이블 상에 더 설치되고 상기 승강조리체에 연계된 상태로, 상기 승강조리체를 상,하로 이동시키는 조작수단; 및, 상기 튀김통 하측에 구비된 상태로, 열을 가하게 된 버너;를 포함하여 구성된 것을 특징으로 한다. |
