| 摘要 |
Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Anlage zur Sedimentation von Schwerteilen aus Kakaobohnen (2), in welcher die Kakaobohnen (2) einer wässrigen Lösung (3) ausgesetzt werden. Die Erfindung ist gekennzeichnet durch eine Temperatur der wässrigen Lösung von mehr als 90°C, und Heizen der Oberflächenlösung (3.2), in welcher die Kakaobohnen der wäßrigen Lösung ausgesetzt werden, durch mindestens einen Heizstab (6), der durch ein Trennblech (7) von der Oberflächenlösung (3.2) getrennt ist, wobei der mindestens eine Heizstab (6) elektrische Energie oder die Abwärme eines Generators, einer Röstvorrichtung oder anderer Prozesswärme zum Erzeugen der Wärme nutzt. Korrespondierend dazu wird eine Anlage zur Durchführung des Verfahrens beansprucht. Das erfindungsgemäße Verfahren erhöht die Ausbeute bei der Sedimentation. |
