アルファ化部分加水分解デンプンの調製方法及び関連方法、ならびに製品

摘要

少なくとも水と、非アルファ化デンプンと、酸とを混合してデンプン前駆体を形成させることによって調製される、押出しされたアルファ化部分加水分解デンプンに関する方法が開示される。上記の酸は、カルシウムイオンを実質的にキレート化しない弱酸か、又は少量の強酸であることができる。上記の方法においては、デンプン前駆体のアルファ化及び酸変性は、押出機において１工程で起こる。上記の方法に従って調製されるデンプンを使用してボードを調製する方法、ならびに本発明の様々な方法によって調製されるデンプン及びボードも開示される。【選択図】図１