一种提高乳酸菌在高盐条件下生物量的方法

摘要

本发明公开了一种通过添加脯氨酸提高乳酸菌在高盐条件下生物量的方法，属于生物工程技术领域。本发明采用添加脯氨酸提高了乳酸菌在高盐发酵培养基中的生物量。本发明方法简单、操作方便、能有效提高乳酸菌在高盐环境下的生长性能，为工业生物技术特别是盐胁迫下乳酸菌的高密度培养提供了可借鉴的方法。

主权项

一种提高乳酸菌在高盐条件下生物量的方法，包含以下步骤：（1）制备一种添加脯氨酸的高盐发酵培养基；（2）将乳酸菌种子液接入所述高盐发酵培养基中，发酵培养48 h。