发明名称 |
一种利用木薯制备柠檬酸的方法 |
摘要 |
本发明公开了一种利用木薯制备柠檬酸的方法,该方法如下:将木薯切成小块进行粉碎,对粉碎好的木薯粉加水调浆,然后将木薯粉浆通过连续喷射液化工艺进行液化,液化完成后,对液化液采用带式过滤机或板框过滤机过滤,将过滤后的滤清液打入发酵装置,然后添加占总发酵体积0.3~15%的有机氮源进行发酵,最后采用钙盐法提取发酵液中的柠檬酸。本发明不仅可以大大降低发酵醪液粘度,很好地改善发酵过程中的溶解氧,降低发酵周期;还可以通过提高了发酵初始总糖的浓度,增加发酵罐的利用率,扩大生产规模。同时它也解决了柠檬酸生产过程中占用粮食资源的原料问题。 |
申请公布号 |
CN105779514A |
申请公布日期 |
2016.07.20 |
申请号 |
CN201610179251.X |
申请日期 |
2016.03.28 |
申请人 |
袁献武 |
发明人 |
袁献武 |
分类号 |
C12P7/48(2006.01)I;C12R1/685(2006.01)N |
主分类号 |
C12P7/48(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种利用木薯制备柠檬酸的方法,其特征是,所用原料及主要步骤包括:(1)粉碎工序:将木薯切成小块,长度为5‑10cm,通过粉碎制成木薯粉;(2)调浆工序:对木薯粉加水调浆;(3)喷射液化工序:将木薯粉浆输送至喷射液化装置,按每克木薯粉5~15个酶单位在木薯粉浆中加入中温或高温α‑淀粉酶,采用连续喷射液化工艺进行液化;(4)过滤工序:液化完成后,对液化液采用带式过滤机或板框过滤机过滤;(5)制备培养基工序:将过滤后的滤清液打入发酵装置,然后添加氮源;(6)发酵工序:用孢子或菌丝接种的方法接入发酵菌种黑曲霉至发酵装置中,并通风供氧,直至发酵结束;(7)提取工序:提取发酵液中的柠檬酸。 |
地址 |
546200 广西壮族自治区来宾市忻城县城关镇板河村三乍屯二组51号 |