制备高纯度结晶乳酮糖的方法及所得之产品

摘要

本发明系有关制备高纯度结晶乳果醣之方法及以此方法所得之产物，此包含在 5 － 40 ℃之温度下由水溶液中结晶作用，起始水溶液含有50－ 80 ％ W／W之乳果糖浓度，而以乳果糖重量浓度计，此又含有少于 5％之乳糖浓度，少于 5 ％之半乳糖及少于其 4 ％之其它糖类。

主权项

1.一种供制具有小于 2%碳水物( 除了乳果糖之外 )及纯度超过98%之结晶乳果糖之方法,特点为以结晶具下列特点之水溶液:(a) 在水溶液中含50-80%W/W之乳果糖浓度;(b)乳糖之浓度小于乳果糖浓度重之 5%;(c) 半乳糖之浓度小于乳果糖浓度重之 5%;(d) 其它碳水化合物浓度小于乳果糖浓度重之 4%。2.如申请专利范围第 1项所述之方法,在此水溶液中乳果糖浓度系介于65-70%,且除了乳果糖之外,总碳水化合物之浓度不超过乳果糖浓度重之 6%。3.如申请专利范围第 1项所述之方法,在此,具50-80%乳果糖浓度之溶液系以浓缩具有较低乳果糖浓度之水溶液而得。4.如申请专利范围第 3项所述之方法,在此之含乳果糖之水溶液系已经先由醇结晶出此乳果糖。5.如申请专利范围第 3或 4项所述之方法,在此,此浓溶液系维持在 5-40℃之间。6.如申请专利范围第 5项所述之方法,在此,系以结晶乳果糖种晶加至浓溶液中。7.如申请专利范围第 6项所述之方法,在此,所得结晶沈淀物系被乾燥直到所得结晶乳果糖为乾燥产物。