| 主权项 |
1.一种利用细菌生产单细胞蛋白营养液的方法,其特征在于,该方法包括:以851R菌(ATCC 53981)作为生产菌株,经过培养基中至少培养24小时的繁殖;将所述的菌株接种到预先经过消毒无菌发酵罐中的培养基中,培养36-64小时,所述的发酵罐带有搅拌装置和通气装置;所述的培养基是,大豆粉 5--10%或豆浆(以大豆量计) 5--20%或各种豆类、葵花籽类 5--10%酵母膏或酵母粉 0.02--0.5%碳酸钙0.05--0.5%碳酸氢二钾 0.02--0.2%硫酸镁 0.01--0.08%氯化钠0.01--0.08%钼酸钠 5.0--50PPm亚硒酸钠 1.5--10PPm硫酸锌2.5--50PPm氯化钴 2.5--20PPm或者,淀粉培养基,其中含淀粉的新鲜物(甘薯、马玲薯等)10--20%或含有淀粉的物质(玉米粉等)1--10%酵母膏 0.04--0.08%磷酸氢二钾0.05--0.1%硫酸镁 0.02--0.4%碳酸钙 0.05--0.5%氯化钠0.02--0.04%钼酸钠10--20PPm亚硒酸钠 1.5--20PPm硫酸锌 5--20PPm氯化钴5--20PPm在培养过程中通入无菌空气,其中物料流量与通气量之比値为1:0.5-1.0,培养温度为摄氏28度-40度,搅拌速度为180-260转/分,培养结束后,经高温无菌收获培养液。2.如申请专利范围第1项的方法,其特征是所述的851R菌株具有将植物蛋白转化成单细胞蛋白的能力,该菌为微杆菌属的变异菌,为革兰氏阳性菌,不动性,可产生硫化氢,硝酸盐还原阳性,在牛奶中加热至摄氏60度经30分钟,或加热15分钟至摄氏72度仍能存活,菌体呈红色或桔红色,但在摄氏38度左右,菌体则变成粉红色,而加热至摄氏40度,菌体则变成无色。3.如申请专利范围第1项的方法,其中包括用喷雾法将培 |
