一种含海藻的粉丝粉条及其制备方法

摘要

本发明是一种含海藻类的粉丝和粉条及其制备方法,其特点是将加工处理过的海藻和淀粉按一定的比例混合、蒸熟、干燥,最后切割成所要求的粉丝和粉条制品。本发明的粉制品含有丰富的人体所必需的微量元素,特别是含有较多的碘和钙,对预防和治疗甲状腺、缺碘等疾病均有功效,是一种口味鲜美、食用和贮存方便、老少皆宜的营养价值较高的保健食品。

主权项

1、一种含海藻的粉丝、粉条，其特征在于组成含量(以重量百分数计)包括淀粉类20～70％、海藻类30～80％。