| 摘要 |
resumo patente de invenção: "sistemas e métodos para troca de calor". a resente invenção refere-se a dispositivos de troca de calor, incluindo dispositivos de resfriador assépticos, e sistemas que incluem os mesmos. métodos para utilizar o dispositivo de troca de calor são também providos. em uma modalidade geral, a presente descrição provê trocadores de calor que têm uma configuração de câmara aberta e incluem uma primeira seção que contém um meio de resfriamento ou aquecimento e uma segunda seção que contém um produto alimentício. a primeira seção inclui um dispositivo de detecção de nível que está configurado para manter um nível de meio de resfriamento ou aquecimento na primeira seção, enquanto impedindo que o meio de resfriamento ou aquecimento pressurize a primeira seção. a configuração de câmara aberta provê uma folga de ar em uma porção de topo da primeira seção que assegura que o meio de resfriamento ou aquecimento que entra na primeira seção esteja na, ou próximo da pressão atmosférica. |
