| 主权项 |
1.一种婴儿配方奶粉中胆硷添加方法,将胆硷的化合物如气化胆硷(choline chlori-de)或酒石二酸胆硷(choline citartra-te),添加乳清粉或酪蛋白钠(sodium ca-seinate),使其酸硷値维持在6.5以下,以喷雾乾燥的方式进行微胶囊化(microe-ncapsu lation),将胆硷固定在乳清粉或酪蛋白钠的颗粒当中,以阻断胆硷与外界环境的接触,以改善其吸湿的性质及其在空气中氧化产生腥臭味的现象。2.依据第一项所述之奶粉中胆硷添加方法,其系乳清粉溶于水中,混合均匀后加入核水物质氯化胆硷,以柠檬酸、碳酸氢钠溶液,分别调整PH値者。3.依据第一项所述之奶粉中胆硷添加方法,在调整PH値后,以高速搅拌机进行搅拌,其速度5000rpm,10分钟,并以电热器预热至50℃,20分钟,再进行喷雾乾燥。4.依据第一项所述之奶粉中胆硷添加方法,喷雾乾燥机之进口温度为135℃,出口温度为85℃20℃,喷雾压力:4㎏/㎝3,进料速度:10㎏/min。 |
