一种含青梅的具有美容减肥功能的果汁果冻及其制备方法

摘要

本发明提供一种含青梅的具有美容减肥功能的果汁果冻，包括如下重量份数的制备原料：青梅果汁18～25份、明胶1～5份、卡拉胶1～5份、L‑蛋氨酰基甘氨酸盐酸盐1～5份、乳酸钙0.5～2份、糖5～12份和水55～75份。本发明属于食品加工技术领域，不含防腐剂，果汁含量高，高于国标中要求的15％，制得的果汁果冻青梅风味浓郁，具有形状稳定性好，口感好，易于消化吸收，保质期长等优点，具有美容减肥的功能，且安全性好。

主权项

一种含青梅的具有美容减肥功能的果汁果冻，其特征在于：包括如下重量份数的制备原料：青梅果汁18～25份、明胶1～5份、卡拉胶1～5份、L‑蛋氨酰基甘氨酸盐酸盐1～5份、乳酸钙0.5～2份、糖5～12份和水55～75份。