POLYPEPTIDE FOR THE HYDROLYTIC CLEAVAGE OF ZEARALENONE AND/OR ZEARALENONE DERIVATIVES, ISOLATED POLYNUCLEOTIDE THEREOF, AND ADDITIVE CONTAINING POLYPEPTIDE, USE OF SAID POLYPEPTIDE AND METHOD

摘要

본 발명은 제아랄레논 및/또는 적어도 하나의 제아랄레논 유도체를 가수분해로 절단하는 폴리펩티드로서, 상기 폴리펩티드가 서열 ID 번호 1 내지 15로 구성된 군으로부터 선택되는 아미노산 서열 또는 이의 작용성 변이체를 갖는 하이드롤라제이며, 작용성 변이체의 서열이 아미노산 서열 중 적어도 하나와 적어도 40% 동일한 폴리펩티드에 관한 것이다. 본 발명은 또한, 폴리펩티드를 함유하는 첨가제; 폴리펩티드를 엔코딩하는 분리된 폴리뉴클레오티드; 및 폴리펩티드를 이용하여 제아랄레논 및/또는 적어도 하나의 제아랄레논을 가수분해 절단하는 방법에 관한 것이다.