发明名称 |
一种可有效改善肠道微环境的酸奶及其制备方法 |
摘要 |
本发明公开了一种可有效改善肠道微环境的酸奶,通过将包括下述按重量份计的原料制备而成:原料奶10‑60、酸奶发酵剂1‑10、益生菌0.22‑10、雪莲果5‑20、蜂蜜1‑8、青汁0‑5、粗粮0‑7和低聚糖或木糖醇0.2‑5。本发明还提供一种简单易行的可改善肠道微环境的酸奶的制备方法,包括以下步骤:1)、将上述按重量份计的雪莲果去皮,切碎与青汁混合;2)、将粗粮研磨后与步骤1)中产物混合、接着加入牛奶采用超声波均质、杀菌并冷却;3)、于步骤2)得到的产中中加入益生菌和发酵剂,控制室内温度5‑20℃,发酵8‑20h;4)加入上述按重量份计的蜂蜜进行调味。 |
申请公布号 |
CN106172758A |
申请公布日期 |
2016.12.07 |
申请号 |
CN201610512967.7 |
申请日期 |
2016.06.30 |
申请人 |
安徽曦强乳业集团有限公司 |
发明人 |
不公告发明人 |
分类号 |
A23C9/13(2006.01)I;A23C9/133(2006.01)I |
主分类号 |
A23C9/13(2006.01)I |
代理机构 |
北京轻创知识产权代理有限公司 11212 |
代理人 |
谈杰 |
主权项 |
一种可改善肠道微环境的酸奶,其特征在于通过将包括下述按重量份计的原料制备而成:<img file="FDA0001035705190000011.GIF" wi="941" he="975" /> |
地址 |
235029 安徽省淮北市凤凰山经济开发区凤翔路1号 |