| 发明名称 | 一种丝瓜美容抗癌玉米鱼肉发酵熏肠及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种丝瓜美容抗癌玉米鱼肉发酵熏肠及其制备方法，是由下列重量份原料制成：佛手瓜汁5‑6、丝瓜粉1‑2、蚕豆4‑5、莲子芯1‑2、燕麦1‑2、干荷叶1‑2、鲢鱼200‑210、玉米18‑20、姜汁8‑10、白糖2‑3、醋3‑4、料酒4‑5、蒜粉3‑4、孜然粉3‑4、味精1‑2、五香粉2‑3、葡萄糖1‑2、抗坏血酸0.3‑0.5、辣椒粉4‑5、马铃薯变性淀粉8‑10、乳清蛋白肽1‑2、米糠膳食纤维3‑4、适量的发酵剂、食盐、黄油、肠衣和水。本发明将蚕豆放入碾磨机内碾磨，再加入丝瓜粉和佛手瓜汁混合加热熬煮15分钟，过滤得果蔬汁，蚕豆营养丰富，丝瓜粉与佛手瓜汁混合，口感清淡，增加食欲。 | ||
| 申请公布号 | CN105962121A | 申请公布日期 | 2016.09.28 |
| 申请号 | CN201610171062.8 | 申请日期 | 2016.03.24 |
| 申请人 | 明光市永言水产（集团）有限公司 | 发明人 | 胡从玉;陆剑锋;钱长建;余军;李明惠 |
| 分类号 | A23L17/00(2016.01)I | 主分类号 | A23L17/00(2016.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 余成俊 |
| 主权项 | 一种丝瓜美容抗癌玉米鱼肉发酵熏肠，其特征在于是由下列重量份原料制成：佛手瓜汁5‑6、丝瓜粉1‑2、蚕豆4‑5、莲子芯1‑2、燕麦1‑2、干荷叶1‑2、鲢鱼200‑210、玉米18‑20、姜汁8‑10、白糖2‑3、醋3‑4、料酒4‑5、蒜粉3‑4、孜然粉3‑4、味精1‑2、五香粉2‑3、葡萄糖1‑2、抗坏血酸0.3‑0.5、辣椒粉4‑5、马铃薯变性淀粉8‑10、乳清蛋白肽1‑2、米糠膳食纤维3‑4、适量的发酵剂、食盐、黄油、肠衣和水。 | ||
| 地址 | 239400 安徽省滁州市明光市工业园区洪武路1号 | ||