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<P>L'INVENTION CONCERNE UN COUTEAU ET UN MANCHE PERFECTIONNE EQUIPANT CE COUTEAU ET MUNI D'UNE AILE D'APPUI.</P><P>LEDIT COUTEAU 10 POSSEDE UNE POIGNEE ALLONGEE 16, 18 ET UNE VIROLE 20, 22 RELIEE A CETTE POIGNEE AU VOISINAGE IMMEDIAT DE L'EXTREMITE AVANT D'UN MANCHE 12. LA VIROLE COMPORTE UNE AILE ASSURANT L'APPUI DU POUCE, DEPORTEE VERS L'AVANT ET ADJACENTE A UNE LAME 14 A L'OPPOSE D'UN TRANCHANT 14E, DE FACON A DELIMITER UN MEPLAT 24 DONT L'EPAISSEUR EST SUPERIEURE A CELLE DE LADITE LAME ET QUI TRANSMET LA FORCE DE PRESSION EXERCEE PAR LE POUCE.</P><P>APPLICATION AUX ARTICLES DE COUTELLERIE.</P>
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