一种从燕麦麸皮中快速提取多种功能性成分的方法

摘要

本发明公开了一种从燕麦麸皮中快速提取多种功能性成分的方法，包括以下步骤：1)取干净的燕麦麸皮，与提取液按一定比例混合，离心收集上清，将上清旋蒸后真空干燥，得抗氧化物质；将步骤1)离心后的残渣烘干，再将残渣与稀碱溶液按照一定比例混合，离心收集上清；3)向步骤2)的上清中加耐热α‑淀粉酶水解淀粉、食用酒精沉淀，收集沉淀并真空干燥，得燕麦蛋白质‑β‑葡聚糖复合物。本发明在于能够更加充分利用燕麦麸皮，快速提取其中功能性成分，并且工艺适用于工业化生产，全程所使用均为食品级别试剂。同时，使燕麦麸利用更加充分，在能够适应工业化生产的基础上，通过提取次和料液比提高各功能性成分得率和纯度。

主权项

一种从燕麦麸皮中快速提取多种功能性成分的方法，其特征在于，包括以下步骤：1)取干净的燕麦麸皮，与提取液按一定比例混合，离心收集上清，将上清旋蒸后真空干燥，得抗氧化物质；2)将步骤1)离心后的残渣烘干，再将残渣与稀碱溶液按照一定比例混合，离心收集上清；3)向步骤2)的上清中加耐热α‑淀粉酶水解淀粉、食用酒精沉淀，收集沉淀并真空干燥，得燕麦蛋白质‑β‑葡聚糖复合物。