| 发明名称 |
TREATMENT METHOD OF CARROT JUICE |
| 摘要 |
본 발명은 당근주스의 색도 개선 및 살균을 위한 당근주스 처리 방법으로, 당근주스에 1.0~10.0 mM의 카프릴산 및 1.0~10.0 mM의 구연산을 15 내지 55℃의 온도에서 1분~30분 동안 처리하는 것을 특징으로 하는 방법에 관한 것이다. |
| 申请公布号 |
KR101685255(B1) |
申请公布日期 |
2016.12.09 |
| 申请号 |
KR20140111473 |
申请日期 |
2014.08.26 |
| 申请人 |
고려대학교 산학협력단 |
发明人 |
이민석;김선애 |
| 分类号 |
A23L2/52;A23L2/62;A23L2/68 |
主分类号 |
A23L2/52 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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