Применение консорциума молочнокислых бактерий Lactobacillus для обезгорчивания экстрактов хвои, способ получения сброженного напитка из хвойного экстракта и сброженный напиток

摘要

1. Применение консорциума из Lactobacillus, включающего штаммы L. plantarum 8 RA-3, L. acidophilus АЩГЗ и L. fermentum 90 ТС-4, в количестве не менее 10*7 КОЕ/мл для с выдержкой 10 суток при температуре 37°C для обезгорчивания хвойного экстракта.2. Способ получения напитка из хвойного экстракта, включающий получение хвойного экстракта, его обезгорчивание консорциумом Lactobacillus, включающим штаммы L. plantarum 8 RA-3, L. acidophilus АЩГЗ и L. fermentum 90 ТС-4 в количестве не менее 10*7 КОЕ/мл для с выдержкой 10 суток при температуре 37°C, фильтрацию, внесение сахара или фруктозы в количестве 6%.3. Способ по п. 2, включающий пастеризацию или стерилизацию.4. Способ по п. 2, дополнительно включающий концентрирование.5. Напиток, полученный способом по п. 2.