Composición que comprende una fase interna dispersada en una fase continua hidrófila

摘要

Composición que comprende una fase interna dispersada en una fase continua hidrófila, que posee un porcentaje de fase interna superior a 50% en volumen, caracterizada porque dicha composición contiene nanocristales de un polisacárido distinto de la celulosa que están localizados en la superficie interfacial entre dicha fase interna y dicha fase continua hidrófila.