| 主权项 |
1.一种酯 ,具有下列物化性质及酵素特征,(1)活性:其(即该酯 )水解有机羧酸盐之酯键,(2)受质比活性:作用于有机羧酸之烷酯,甘油三酸酯或硫醇酯上,(3)最适pH:当使用橄榄油做为受质进行水解作用时其最适pH为7.5—9.0,(4)pH稳定性:当在30℃贮存一小时其在pH5.0—9.0稳定,(5)最适温度:当使用橄榄油做为受质进行水解作用时其最适温度为40—50℃。(6)热稳定性:当于pH8.0贮存30分钟时,在温度不高于50℃稳定,(7)分子量:62,0002,000 (SDS—聚丙烯醯胺胶电泳),(8)等电点:4.60.1,(9)金属离子作用:于1mM钙离子存在中被活化,且于1mM钴离子,镍离子,铁离子或乙二胺四醋酸存在中被抑制。2.依申请专利范围第1项之酯 ,其为衍自属于沙雷氏菌属之微生物。3.依申请专利范围第2项之酯 ,其中微生物为黏质沙雷氏菌。4.一种制备新颖酯 之方法,其包括(a)培养具有能生产申请专利范围第1项所述酯 之微生物,并(b)自培蓑液中回收该酯 。5.依申请专利范围第4项之制法,其中微生物为属于沙雷氏菌属。6.依申请专利范围第5项之制法,其中微生物为黏质沙雷氏菌。7.一种制备(2R,3S)—3—(4—低烷氧苯基)缩水甘油酸低烷酯之方法,其步骤包括:(a)以申请专利范围第1项中所述之酯处理消旋的反式—3—(4—低烷氧苯基)缩水甘油酸低烷酯,藉以立体选择性地水解其2S,3R—异构物,并(b |
