| 摘要 |
La presente invención se refiere a una composición que comprende un alimento posible de oxidación lípida y un extracto de te formado por extracción con agua caliente de hojas de te negro, caracterizada en que el procedimiento de extracción incluye un tratamiento a temperatura de 120 a 210 grados C, la cantidad de extracto es tal que el contenido de sólidos del te presentes es de 0,005 a 1,5 por ciento en peso respecto al peso de alimento y dicho extracto contiene 5 por ciento en peso, a lo menos, de polifenoles respecto al peso de sólidos del te.
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