摘要 |
"indicador irreversível de temperatura à base de carboidratos". trata-se de um novo indicador de temperatura para ser utilizado preferencialmente em embalagens de produtos sensíveis a variações de temperatura, de forma que o indicador irreversível de temperatura a base de carboidratos, aqui proposto, garante que, de uma maneira simples, através de avaliação visual, sem a necessidade de abrir a embalagem, seja possível identificar se o produto foi submetido à exposição de temperaturas inadequadas, tornando-o inapropriado para o consumo. também permite avaliar por quanto tempo o produto foi exposto a uma determinada temperatura ou checar se um produto atingiu uma desejada temperatura (superior a 80<198>c). |