| 发明名称 | 一种利用中长脂肪链槐糖脂衍生物共价修饰的溶菌酶及其修饰方法和应用 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种利用中长脂肪链槐糖脂衍生物共价修饰的溶菌酶及其修饰方法与应用，该修饰方法包括以下步骤：(1)将槐糖脂衍生物的活性酯溶解在DMSO，然后加入溶菌酶的NaHCO<sub>3</sub>水溶液，搅拌条件下进行缩合反应，反应结束后得到反应混合物；所述的槐糖脂衍生物为羧酸型中长脂肪链槐糖脂；(2)依次采用去离子水和磷酸盐缓冲液对步骤(1)得到的缓冲液体系进行透析，得到的透析物经过离心分离得到修饰后的溶菌酶。经过修饰的溶菌酶不仅能有效抑制革兰氏阳性菌活性，同时也能显著抑制革兰氏阴性菌活性，从而扩展天然溶菌酶的抑菌谱，可作为多功能食品保鲜剂。 | ||
| 申请公布号 | CN106011109A | 申请公布日期 | 2016.10.12 |
| 申请号 | CN201610484733.6 | 申请日期 | 2016.06.23 |
| 申请人 | 浙江工商大学 | 发明人 | 石玉刚;王贺;任月萍;卞立晴;吴煜;蔡文强;余頔 |
| 分类号 | C12N9/36(2006.01)I;C12P19/44(2006.01)I;C12P19/12(2006.01)I;A23L3/3571(2006.01)I;C12R1/72(2006.01)N | 主分类号 | C12N9/36(2006.01)I |
| 代理机构 | 杭州天勤知识产权代理有限公司 33224 | 代理人 | 张勋斌 |
| 主权项 | 一种利用中长脂肪链槐糖脂衍生物共价修饰的溶菌酶，其特征在于，由中长脂肪链槐糖脂衍生物与天然溶菌酶通过共价结合得到，其中，所述的中长脂肪链槐糖脂衍生物的羧基与天然溶菌酶的氨基酸残基形成酰胺键；所述的中长脂肪链槐糖脂衍生物为羧酸型中长脂肪链槐糖脂，结构下式所示：<img file="FDA0001027525400000011.GIF" wi="918" he="438" /> | ||
| 地址 | 310018 浙江省杭州市下沙高教园区学正街18号 | ||