| 主权项 |
1.一种改良水中溶解度或分散度之食用组成物的制法,包括将动物或植物天然原料或其有机溶剂萃出物以在次临界或超临界条件下之流体处理而得有用之疏水食用物料,将此疏水食用物料与选自水溶性低分子量 ,水溶性浓缩萃出物及其混合物之组成群中之一种水溶性成分相混合,其中水溶性低分子量 之分子量不超过 10,000,系经由 水选自鱼及贝,海菜,肉及植物种子之组成群中之一种原料而得,而且其中水溶性浓缩萃出物系经由浓缩选自鱼及贝,海菜,肉,水果及果汁,蔬菜,植物种子,植物根,辛香料及调味料之组成群中之一种原料萃出物所得之浓缩物。2.如申请专利范围第1项所述之食用组成物的制法,其中疏水食用物料系使用流体在次临界或超临界条件下萃取其原料而得之。3.如申请专利范围第2项所述之食用组成物的制法,其中在次临界或超临界条件下之流体为CO2。4.如申请专利范围第1项所述之食用组成物的制法,其中疏水食用物料系使用有机溶剂萃取其原料,且随后使用在次临界或超临界条件下流体去除所有溶剂或食用物料内残余溶剂而获得者。5.如申请专利范围第4项所述之食用组物的制法,其中有机溶剂为乙醇或正己烷。6.如申请专利范围第4项所述之食用组成物的制法,其中在次临界或超临界条件下之流体为CO2。7.如申请专利范围第1项所述之食用组成物的制法,其中疏水食用物料系选自高级醇,蜡,动物及植物之油脂,维生素,色素,类 品,生物硷,类固醇,精油,脂肪酸,油性调味物质及烃之组成群中之一者。8.如申请专利范围第1项所述之食用组成物的制法,其中组成物含有为组成物总重之0.0001%至50%重量的疏水食用物料。9.如申请专利范围第1项所述之食用成物的制法,其中又混合界面活性剂。10.如申请专利范围第9项所述之食用组物的制法,其中界面活性剂系选自丙二醇酯,单甘油酯,山梨聚糖酯,糖脂肪酸酯,聚甘油酯及蛋黄素之组成群中之一者。 |
