一种酶转化法制备L‑丙氨酰‑L‑丙氨酸的方法

摘要

本发明涉及L‑丙氨酰‑L‑丙氨酸的生产技术领域，公开了一种酶转化法制备L‑丙氨酰‑L‑丙氨酸的方法，包含如下步骤：将L‑丙氨酸酯化物的无机酸盐和酰基转移酶以水溶液的形式同时滴加入L‑丙氨酸水溶液中进行反应，L‑丙氨酸与L‑丙氨酸酯化物的无机酸盐投料质量比为1：（2.2～2.8）,转移酶加入量为丙氨酸质量的5%，滴加及反应过程中控制反应料液的pH值在5.0～9.0，待L‑丙氨酸酯化物的无机酸盐反应完全，将料液的pH值调整为1.0～3.5，过滤得到L‑丙氨酰‑L‑丙氨酸转化液。本发明方法能耗低、副产物少，清洁、无污染，操作简便、安全，实施成本低。

主权项

一种酶转化法制备L‑丙氨酰‑L‑丙氨酸的方法，其特征在于：包含如下步骤：将L‑丙氨酸酯化物的无机酸盐和酰基转移酶以水溶液的形式同时滴加入L‑丙氨酸水溶液中进行反应，L‑丙氨酸与L‑丙氨酸酯化物的无机酸盐的投料质量比为1：2.2～2.8, 所述酰基转移酶加入量为丙氨酸质量的5%，滴加及反应过程中控制反应料液的pH值在5.0～9.0，待L‑丙氨酸酯化物的无机酸盐反应完全，将料液的pH值调整为1.0～3.5，过滤得到L‑丙氨酰‑L‑丙氨酸转化液。