一种复蒸精馏方法及其精馏设备

摘要

本发明公开了一种复蒸精馏方法及其精馏设备，该复蒸精馏方法包括蒸煮步骤、第一次冷却步骤、加热步骤和第二次冷却步骤；在蒸馏酒的加工过程中，酒醅被加热后产生的酒蒸汽自复蒸精留器上汽口运行至第一冷却装置，被初次冷却后液为高温蒸馏酒，进入内置式精馏核，在内置式精馏核中被二次加热后进一步酒水分离，形成高浓度酒蒸汽上行至套管式冷却器，经套管式冷却器进入第二冷却装置，实现二次冷却后形成精馏白酒。这样，该方法通过二次加热、二次冷却，实现一次蒸煮，二次提纯，以达到双倍提纯提升酒度，从而改进了传统酿酒工艺过程，在提高得酒纯度的同时，简化了工艺过程，降低了工艺实施和控制难度。

主权项

一种复蒸精馏方法，其特征在于，包括，蒸煮步骤：加热锅内的酒醅，根据酒醅的成分蒸煮预设时间，控制锅内温度处于第一预设温度，以实现第一次酒水分离，并使酒醅产生的酒蒸汽全部进入复蒸精馏器；第一次冷却步骤：经上汽口进入复蒸精馏器的酒蒸汽运行至第一冷却装置，并在该第一冷却装置内冷却降温形成高温蒸馏酒；加热步骤：在第一次冷却步骤中液化形成的高温蒸馏酒落入内置式精馏核内，并在该内置式精馏核内加热至第二预设温度，以实现第二次酒水分离；第二次冷却步骤：在加热步骤中经第二次酒水分离产生的酒蒸汽上行至第二冷却装置，并在第二冷却装置内降温形成精馏白酒后经出酒口排出。