一种利用小麦去除抗营养因子的桃胶豆奶粉

摘要

本发明公开了一种利用小麦去除抗营养因子的桃胶豆奶粉，涉及食品加工技术领域，主要由大豆、小麦、生姜、茯苓、黄油、黄瓜籽粉、贡菊、香茅油、桃胶、全脂奶粉、花生油、食醋、白砂糖制成。本发明的豆奶粉溶解性好，通过降低豆奶粉中抗营养因子植酸的含量，提高了蛋白质、矿物质和能量等多种养分的利用率；在豆奶粉中加入生姜成分，可起到加强消化、延缓衰老的作用；另外，本豆奶粉中还添加了桃胶、茯苓等中草药成分，食用后有助于身体健康。

主权项

一种利用小麦去除抗营养因子的桃胶豆奶粉，其特征在于：由以下重量份原料制成：大豆80‑100、小麦20‑25、生姜6‑8、茯苓2‑4、黄油1‑2、黄瓜籽粉2‑4、贡菊1‑3、香茅油3‑5、桃胶1‑3、全脂奶粉20‑25、花生油8‑10、食醋2‑3、白砂糖4‑6。