一种去除食用油中痕量塑化剂的方法

摘要

本发明公开了一种去除食用油中痕量塑化剂的方法。该方法将食用油用半乳糖甘露聚糖和酶制剂进行耦合处理，先后经过吸附酶解反应、破乳、冷却、分离、真空脱水、冷却、离心等工艺和装备，生产不含塑化剂的食用油产品。本发明以天然植物多糖和生物酶制剂为原料去除食用油中的痕量塑化剂，未使用有机溶剂，避免溶剂残留，同时，该工艺方法具有简单、适应性强等优点。

主权项

一种去除食用油中痕量塑化剂的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：1）向待处理的食用油中添加糖‑酶溶液，升温并搅拌，进行吸附酶解反应，得到食用油乳液；2）将步骤1）得到的食用油乳液静置、冷却后进行真空破乳处理，分离水相溶液，得到半成品食用油；3）将步骤2）得到的半成品食用油升温，添加相同温度的水，搅拌，洗脱食用油中残留的多糖；静置、冷却、真空破乳后，分离水相溶液，得到水化脱多糖后的食用油；4）将所述步骤3）中所得的水化脱多糖后的食用油升温至90‑95°C，在真空条件下脱水0.5‑3h，冷却、离心，即得到不含塑化剂的食用油产品。