一种延长草莓货架期的方法

摘要

本发明涉及果蔬保鲜领域，尤其涉及一种延长草莓货架期的方法，包括以下几个步骤：（1）采收；（2）入贮前处理；（3）贮藏。通过使用不同措施来抑制草莓变质需要的条件，达到延长草莓货架期的目的，本发明方法简单有效，可将草莓货架期延长至15‑20天，依旧保持新鲜，不影响销售质量。

主权项

一种延长草莓货架期的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）采摘 在草莓四分之三部分变红时，向草莓表面喷洒松子油调配液，该调配液含松子油2.5‑3.5%、蓖麻油1.5‑2.0%、椰油0.1‑0.3%、茶皂素3‑4%、其余为水，使用量以浸湿全部果皮为准，2‑3天后，在早上7点钟进行采摘，采摘时即进行品质分类；（2）入贮前处理将区分质量后的草莓分别用浸果液浸泡2‑3分钟，该浸果液含壳聚糖1.10‑1.25%、酒石酸1.05‑1.15%、纤维素0.2‑0.3%、植酸0.12‑0.15%、山梨酸0.05‑0.08%，其余为水，取出后用质量浓度为0.1‑0.3%的过氧乙酸熏蒸15‑20分钟，每立方米体积使用1克熏蒸液，熏蒸温度为30‑40℃；（3）贮藏将处理好的草莓平铺于带有气孔的塑料框内，每铺一层喷涂一次浓度为0. 15‑0.25%的乙酸溶液，用量为每斤草莓2‑3毫升，在塑料框口放置一袋草药包，在0‑5℃温度下冷藏，保持空气相对湿度在85‑95%，氧气浓度在2‑3%，二氧化碳含量在6‑9%。