| 发明名称 |
一种番茄红油保健调味品及其制备方法 |
| 摘要 |
本发明公开了一种番茄红油保健调味品及其制备方法，其原料组成及其重量百分比为，食用油80％～85％，番茄固形物10％～15％，天然胡萝卜色素0.1％～0.5％，卵磷脂或大豆卵磷脂0.5％～1％。本发明制备工艺简单，番茄经高压低温灭菌、粉碎、筛分离心、干燥、磨粉后与食用油及辅料进行均质处理。本发明具有淡淡的番茄味，不仅可以用于菜品的调味，还可以用于菜品的调色，最为重要的是本发明所使用的原料都具有良好的抗衰老功能，满足人们对菜品味道色泽要求的同时，又有助于人们的身体健康。 |
| 申请公布号 |
CN106560092A |
申请公布日期 |
2017.04.12 |
| 申请号 |
CN201510658410.X |
申请日期 |
2015.09.30 |
| 申请人 |
刘小会 |
发明人 |
刘小会 |
| 分类号 |
A23L27/10(2016.01)I;A23L5/43(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I |
主分类号 |
A23L27/10(2016.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种番茄红油保健调味品及其制备方法，其特征在于，由食用油、番茄固形物、天然胡萝卜色素、卵磷脂或大豆卵磷脂组成，其重量百分比为：食用油80％～85％，番茄固形物10％～15％，天然胡萝卜色素0.1％～0.5％，卵磷脂或大豆卵磷脂0.5％～1％。 |
| 地址 |
710000 陕西省西安市郭杜科学教育产业园学苑南路1号西安外国语大学教育学院 |
