一种香肠灌装填料配方

摘要

本发明涉及一种香肠灌装填料配方，包括以下成分和其重量百分比：五花肉4‑8份、牛肉3‑5份、羊肉3‑6份、鸡肉2‑3份、枸杞3‑4份、山楂5‑6份、杏仁4‑6份、葛根粉6‑9份、香菜4‑7份、花椒8‑12份、生姜6‑10份、大蒜7‑13份、洋葱5‑6份、辣椒粉5‑8份、和食盐3‑6份。本发明所选成分普通易寻，制作步骤简单，便于日常制备，采用上述配方制作得到的香肠灌装填料不仅口感鲜嫩，而且食用有助于消化。

主权项

一种香肠灌装填料配方，其特征在于：包括以下成分和其重量百分比：五花肉4‑8份、牛肉3‑5份、羊肉3‑6份、鸡肉2‑3份、枸杞3‑4份、山楂5‑6份、杏仁4‑6份、葛根粉6‑9份、香菜4‑7份、花椒8‑12份、生姜6‑10份、大蒜7‑13份、洋葱5‑6份、辣椒粉5‑8份、和食盐3‑6份。