| 摘要 |
下端部に穿孔刃（２１）を有する型抜き部材（１０）と、抜き孔（５１）が設けられた載置台（１５０）と、からなる食品用パンチ（１００）において、型抜き部材の下方向への移動を案内するためのガイド部（１６０）を載置台に立設した。載置台（１５０）の上面に設けられた支持部（１６１）を介して載置台と平行に上板部（１６３）を配設し、その上板部に抜き孔と略同一形状のガイド孔（１６５）を設けたので、型抜き部材を下降させることによって、載置台上のシート状の食材（２）を穿孔することが可能となる。使用後は、型抜き部材を載置台から取り外して洗浄することができるので衛生的である。 |
