一种桂花味补血马蹄糕及其制作方法

摘要

本发明公开了一种桂花味补血马蹄糕及其制作方法，涉及糕点及其制作方法领域。所述马蹄糕包括以下重量份数的原料：马蹄粉40‑50份、藕粉28‑34份、桂花19‑26份、桂圆肉12‑15份、血藤10‑14份、益母草15‑19份、阿胶13‑16份、红枣18‑22份、枸杞12‑15份、猪肝6‑8份、糖16‑20份和植物油5‑11份。本发明通过采用桂花结合活血中药辅助熬煮的猪肝，与马蹄粉按特定比例混合，得到外形美观、口感香甜清爽、香味浓郁、软滑细腻，具有清热去湿，润肺补血之功效的马蹄糕。

主权项

一种桂花味补血马蹄糕，其特征在于：包括以下重量份数的原料：马蹄粉40‑50份、藕粉28‑34份、桂花19‑26份、桂圆肉12‑15份、血藤10‑14份、益母草15‑19份、阿胶13‑16份、红枣18‑22份、枸杞12‑15份、猪肝6‑8份、糖16‑20份和植物油5‑11份。