一种食用调和油

摘要

本发明提供一种食用调和油，或称食用植物调和油(下同)，其包含质量百分含量为8-15％的饱和脂肪酸，质量百分含量为30-50％的单不饱和脂肪酸，质量百分含量为35％-57％的多不饱和脂肪酸，该多不饱和脂肪酸包含质量百分含量为5％-12％的n-3多不饱和脂肪酸和质量百分含量为30％-52％的n-6多不饱和脂肪酸；该食用调和油的脂肪酸组成与含量，在结合居民平衡膳食宝塔建议的膳食脂肪或居民营养与健康状况调查报告(2002)报道的国民实际膳食脂肪的摄食量后，均符合2013版居民膳食营养素参考摄入量关于脂肪和脂肪酸推荐摄入量范围，同时内源性微量营养成分丰富。内源性微量营养成分包括了脂溶性维生素、以及多种植物活性物。其中所述维生素E满足居民每日推荐维生素E参考值的30％至80％。

主权项

一种食用调和油，所述食用调和油包含质量百分含量为8‑15％的饱和脂肪酸，质量百分含量为30‑50％的单不饱和脂肪酸，质量百分含量为35％‑57％的多不饱和脂肪酸，所述多不饱和脂肪酸中包含质量百分含量为5％‑12％的n‑3多不饱和脂肪酸和质量百分含量为30％‑52％的n‑6多不饱和脂肪酸；其中：(i)所述食用调和油中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸以及n‑3和n‑6多不饱和脂肪酸的质量百分含量以及总质量百分含量符合2013版中国居民膳食营养素参考摄入量中关于脂肪和脂肪酸的推荐摄入量范围；(ii)所述食用调和油中含有选自：谷维素、多酚、角鲨烯、植物甾醇、植物甾醇酯、芝麻素、木脂素中的三种或多于三种的植物活性物，并且所述植物活性物是非外源添加的；(iii)所述食用调和油含有脂溶性维生素，该脂溶性维生素是非外源添加的且其中的维生素E满足中国居民每日推荐维生素E参考值的30％‑80％。