发明名称 |
一种基于豆质无添加剂的夹心饼干及其制作方法 |
摘要 |
本发明公开了一种基于豆质无添加剂的夹心饼干及其制作方法。包括由以下质量份数组成,豆粉30‑35份、面粉5‑10份、可可粉2‑5份、黄油10‑15份、鸡蛋3‑5份、糖8‑10份、麦芽糖5‑7份、盐3‑5份和香草精1‑2份,余下为奶油。本发明通过添加大豆作为主要原材料,以小麦粉作为辅助原材料,大豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,富含蛋白质和纤维,它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K,以及维生素B的主要来源食物之一,有效的补充小麦粉营养成分的不足。 |
申请公布号 |
CN106490111A |
申请公布日期 |
2017.03.15 |
申请号 |
CN201610843905.4 |
申请日期 |
2016.09.22 |
申请人 |
淮南市农康生态农业有限公司 |
发明人 |
任钢;纪天娇;范海涛 |
分类号 |
A21D13/80(2017.01)I;A21D13/31(2017.01)I;A21D13/38(2017.01)I;A21D2/36(2006.01)I |
主分类号 |
A21D13/80(2017.01)I |
代理机构 |
北京和信华成知识产权代理事务所(普通合伙) 11390 |
代理人 |
胡剑辉 |
主权项 |
一种基于豆质无添加剂的夹心饼干,其特征在于,由以下质量份数组成,豆粉30‑35份、面粉5‑10份、可可粉2‑5份、黄油10‑15份、鸡蛋3‑5份、糖8‑10份、麦芽糖5‑7份、盐3‑5份和香草精1‑2份,余下为奶油。 |
地址 |
232000 安徽省淮南市现代产业园(淮南市曹庵经济开发区附近) |