一种生产低聚果糖的固定化细胞及其制备方法与应用

摘要

本发明涉及一种生产低聚果糖的固定化细胞及其制备方法与应用。制备方法包括以下步骤：(1)向低聚果糖产生菌的菌悬液中加入戊二醛，反应，经洗涤，制得交联菌体；(2)取交联菌体配制交联菌体悬液，然后与固定液混合，将混合后的料液加入到氯化钙溶液中，硬化，固液分离，制得固定化细胞。本发明首次先采用戊二醛对细胞进行处理，然后用PEG600造孔和海藻酸钙凝胶包埋，并在糖化过程中补充氯化钙，最后获得了酶活稳定性好、传质效率高、连续使用3个月酶活仍高于70％的固定化细胞。

主权项

一种生产低聚果糖的固定化细胞的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)向低聚果糖产生菌的菌悬液中加入戊二醛，制得戊二醛质量浓度为5～15g/L的混合液，在10～15℃、30～60rpm条件下反应6～10h，经洗涤，制得交联菌体；(2)取步骤(1)制得的交联菌体配制菌体浓度为300～500g/L的交联菌体悬液，然后与固定液按质量比0.8～1.2:1混合，将混合后的料液按1:2～5的质量比加入到质量百分比浓度为2～5％的氯化钙溶液中，10～15℃硬化10～15h，固液分离，制得固定化细胞；所述固定液中含有质量百分比浓度为0.5～1.5％的PEG600和质量百分比浓度为3～5％的海藻酸钠。