| 发明名称 | 一种火龙果全干面及其制作工艺 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种火龙果全干面及其制作工艺，包括火龙果汁和小麦粉；火龙果汁和小麦粉的重量比为10：100/3‑‑20:200/3；以下工艺步骤包括：备料、榨汁、配料、和面、熟化、压片和分切、干燥、切断和包装、检验。本发明使用火龙果鲜榨果汁，加工过程避免高温，以免破坏其营养成分，最大限度的保护器营养价值及色泽，不添加食品添加剂，绿色健康，营养丰富，工艺过程简便合理，便于实现工业生产。 | ||
| 申请公布号 | CN106472981A | 申请公布日期 | 2017.03.08 |
| 申请号 | CN201610717394.1 | 申请日期 | 2016.08.25 |
| 申请人 | 苏州穗儿食品科技有限公司 | 发明人 | 金根明 |
| 分类号 | A23L7/109(2016.01)I;A23L19/00(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I | 主分类号 | A23L7/109(2016.01)I |
| 代理机构 | 苏州铭浩知识产权代理事务所(普通合伙) 32246 | 代理人 | 吴音 |
| 主权项 | 一种火龙果全干面，其特征在于：包括火龙果汁和小麦粉；火龙果汁和小麦粉的重量比为10：100/3‑‑20:200/3。 | ||
| 地址 | 215156 江苏省苏州市吴中区木渎镇藏书藏中路1455号 | ||