一种紫苏籽抗氧化二肽及其制备方法与应用

摘要

本发明公开了一种紫苏籽抗氧化二肽及其制备方法与应用。该抗氧化二肽序列为Phe‑Tyr（FY），体外实验表明，该肽可以有效清除ABTS、羟基自由基和超氧阴离子并具有较强的活性氧自由基清除能力（ORAC）等。同时，此肽能够有效抑制亚油酸及鼠肝脂质过氧化。经过细胞实验证明，该肽在低浓度下对细胞是安全的，且对细胞的氧化损伤具有明显的保护作用；当用高浓度的该二肽处理HepG‑2细胞时，显示出明显的癌细胞抑制作用。本发明所涉及的抗氧化肽具有结构简单和抗氧化活力强等特点，可作为现有人工合成抗氧化剂的优良替代，对新型抗氧化保健品和食品添加剂开发与应用方面具有重要价值。

主权项

一种新型紫苏籽抗氧化二肽，其特征在于：所述抗氧化肽氨基酸序列为Phe‑Tyr。