一种黑玉米花青素提取方法

摘要

本发明提供了一种黑玉米花青素提取方法，所述的方法包括以下步骤：(1)原料提取：将黑玉米粒除杂粉碎，浸泡，酶解，进行超声波浸提，收集金属络合物沉淀，解络合反应，减压浓缩，得到提取液，备用；(2)过滤浓缩：将提取液过滤，使用无机膜超滤，将超滤液浓缩，得到提取物，备用；(3)配料后提纯：给浸膏状提取物中加入载体物质，机械搅拌，过120目筛除杂，喷雾干燥，得到喷雾干燥粉；(4)精细后包装：将喷雾干燥粉超微粉碎，使用振动分筛机过80目筛得到合格的干粉，包装、封口、贴标、打码、装箱。本发明的提取方法使用设备简单、操作简便、成本低廉，提取率高，对环境无污染，经对应工艺可以制成口服液、冲剂、胶囊、饮料等。

主权项

一种黑玉米花青素提取方法，其特征在于，所述的方法包括以下步骤：(1)原料提取：将黑玉米粒洗干净剔除杂质后通过机械粉碎机粉碎，使粉碎后的黑玉米粒径范围为3‑5mm，给粉碎后的黑玉米粒中加入其质量1‑2倍的水，浸泡4‑6h后，再加入浸泡后黑玉米粒质量2‑3％的纤维素酶进行酶解，酶解1‑3h后，加入4‑6倍量的质量浓度为65‑85％的乙醇溶液，进行超声波浸提，浸提1‑2h后，得到浸提液浓缩回收乙醇、干燥，得到黑玉米提取物，给黑玉米提取物中加入质量浓度为50‑70％的乙醇溶液，机械搅拌使其完全溶解，按照2:1的质量比加入乙酸锌盐溶液，加热至45‑55℃进行络合反应，反应时间为20‑40min，待反应完全后收集金属络合物沉淀，给金属络合物沉淀中加入5‑8倍质量的浓度为20％的丙酮水溶液进行清洗除杂，将清洗除杂后的金属络合物完全溶解于3‑8倍体积的质量浓度为30‑40％的甲醇中，加入EDTA使其在溶液中的含量为25‑35％进行解络合反应，振荡反应至沉淀完全溶解，冷却至室温，减压浓缩回收甲醇，得到黑玉米花青素提取液，备用；(2)过滤浓缩：将步骤(1)制备的混合液通过250目过滤后得到滤液，再将滤液使用无机膜超滤设备进行超滤后得到超滤液，将超滤液加入外循环浓缩器进行浓缩，浓缩至相对密度为1.06‑1.12之间，浓缩器运行条件为真空度‑0.04～‑0.09mpa，温度为小于55℃，得到浸膏状提取物，备用；(3)配料后提纯：给步骤(2)制备的浸膏状提取物中加入提纯黑玉米粒中花青素的载体物质，载体物质加入量是通过检测浸膏状提取物中花青素含量从而使加入载体物质之后的混合物中花青素含量不低于混合物总量的25％，以240‑300r/min的转速机械搅拌30‑60min，使载体物质充分溶解溶解后，过120目筛去除杂质，得到配制好的浓缩膏，将浓缩膏置于喷雾干燥塔中干燥，喷雾干燥器进风温度为200‑220℃，出风温度为90‑110℃，使干燥后的物质水分含量不超过4.5％，得到喷雾干燥粉；(4)精细后包装：将步骤(3)得到的喷雾干燥粉置于超微粉碎机中粉碎，再使用振动分筛机过80目筛得到合格的干粉，未合格的干粉再返回超微粉碎机重新粉碎，将合格的花青素干粉先使用塑料包装，再使用铝箔袋包装，转移至外包使用纸板桶包装，检验外包装是否有封口不严、漏袋情况，合格的成品贴标、打码、装箱。