黑枸杞泡腾片及其制备方法

摘要

本发明属于功能性固体饮料加工领域，具体涉及黑枸杞泡腾片及其制备方法，本发明的黑枸杞泡腾片包含如下成分：黑枸杞提取物粉末45%‑50%、有机酸25%‑30%、碱18%‑23%、PEG6000或PEG6000与氯化钠的混合物4%‑5%，PEG6000或PEG6000与氯化钠的混合物包裹碱后，各原料混匀压片。所述有机酸为柠檬酸或酒石酸，碱为碳酸氢钠或碳酸钠。本发明在黑枸杞有效成分的提取过程中加入的少量碳酸钙，可与提取液中的柠檬酸发生反应生成柠檬酸钙，增加了黑枸杞有效成分的稳定性。同时制备PEG包裹物时采用高温熔融，低温包裹的方法，增加了泡腾片的稳定性。

主权项

黑枸杞泡腾片，其特征是，包含如下成分，其重量组成为：黑枸杞提取物粉末45％‑50％、有机酸25％‑30％、碱18％‑23％、PEG6000或PEG6000与氯化钠的混合物4％‑5％，所述的酸为柠檬酸或酒石酸，所述的碱为碳酸氢钠或碳酸钠，所述的黑枸杞提取物粉末通过如下方法制备：①黑枸杞干果，干燥、粉粹，过筛，得黑枸杞粉末；②取黑枸杞粉末用2％‑4％柠檬酸水溶液水浴回流提取，抽滤，合并提取液，浓缩；③搅拌状态下加入95％乙醇，使醇沉浓度达到45％‑55％，4℃冰箱中静置过夜，抽滤，浓缩；④往浓缩液中加入少量碳酸钙，⑤加入可溶性淀粉，混匀，干燥，得黑枸杞提取物粉末。