一种qPCR鉴定羊肉的方法

摘要

本发明为一种qPCR鉴定羊肉的方法，涉及食品检测和动物分子生物学技术领域，包括以下步骤：1)设计引物1组；2)将样品总DNA的浓度调至20 ng/μL作为检测模板；3)使用步骤1)的引物和步骤2)的模板，制备10μL qPCR反应体系：2×KAPA SYBR Fast qPCR Master mix：5μL；上、下游引物P1和P2各0.5μL；模板DNA：0.5μL；灭菌纯水3.5μL。再按照反应程序：95℃变性/3s，62℃退火/30s，72℃延伸反应/25s，40次循环，实施qPCR。4)根据qPCR的结果分析，若在Ct值在15～31时出现特异性SYBR荧光信号，则判断样品为羊肉或是否含有羊肉或羊的其他组织成份。本发明为快速、准确地鉴定羊肉的方法，可直接用于鉴定羊肉或羊其他组织成份的试剂盒生产。

主权项

一种qPCR鉴定羊肉的方法，其特征在于包括以下步骤：1) 设计特异性识别羊线粒体基因片段的引物一组；2) 将样品总DNA的浓度调至20 ng/μL作为样品qPCR的模板；3) 使用步骤1) 的引物和步骤2) 的模板，通过qPCR扩增目的基因片段；4) 根据qPCR的Ct值判断样品是否为羊肉或是否含有羊肉或羊的其他组织成份。